量り売り食品スーパー

ゼロエミッション理念を支える先端量り売りテック

京都市内にオープンした日本初のゼロ・ウェイスト・スーパー「斗々屋」が話題だ。同店では商品の個包装を一切行わず、来店客は容器などを持参し、セルフの量り売りシステムで商品を持ち帰るスタイルを導入している。店内では、ナッツや豆などの乾物からシリアル食品、オイル、しょうゆ、酢などの液体調味料や粉末だし、洗剤、オーガニックワインなど品ぞろえは豊富だ。同店の特長は、よくある理念先行の店舗ではなく、電子はかり器やモーションセンサー、電子棚札、量り売り会計システムなど、多彩な商品の量り売りを実現するための最先端技術が投入されている点だ。