完全キャッシュレス・ファミレス

人手不足に悩む飲食店の究極の効率化

米国で話題の無人コンビニに先駆け、キャッシュレスの飲食店が国内初登場。ロイヤルHDが馬喰町に実験店舗「GATHERING TABLE PANTRY」をオープン。完全キャッシュレスで支払いはクレジットカードか電子マネーだ。注文は専用の「iPad」で、食事を終え会計するには、「会計ボタン」をタッチ、金額確認後に「支払実行」を押す。やってきた店員から、手のひらサイズの決済端末を受け取り、カードをかざすという決済スタイル。最大のメリットは、これまで数時間も掛かっていた閉店後の「レジ締め」作業の圧倒的効率化だという。人手不足を補うIT導入はさらに加速しそうだ。